Американский завтрак) American Pancakes

Сразу предупреждаю, статью скопировала из блога  elenaklimashevskajal

Приготовила их на прошлых выходных и очень хочу не потерять рецепт - просто безумно вкусно)))))

Я давно мечтала попробовать настоящие американские блинчики...

Знаете, такие как показывают в фильмах...пышные, поджаристые, идеально круглые, сложенные аккуратной стопочкой и щедро политые кленовым сиропом....аж слюнка текла, когда я рисовала в мыслях себе это лакомство!

Но к сожалению в ближайшее время мне в США не светит (а так хочется) и я решила приготовить их дома. 

Ребята, я серьезно...таких вкусных блинов я не ела еще никогда!!! Это просто фантастика!!! Они такие нежные и даже без добавок на вкус как настоящий десерт! 

Рецепт довольно простой, а что мне еще больше всего нравится...сковородку надо смазывать только один раз за всю готовку! 

И кстати...ничего общего с русскими оладьями, лично у моих американских блинчиков, нет! Совершенно другой вкус! Я бы съела целую гору...не вру! Они безумно вкусные...особенно со сгущенным молоком! 

И так рецепт:

Мука - 240 г

Молоко- 220 мл

Яйца - 4 шт.

Сахар - 2 ст. л.

Соль на кончике ножа

Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

Сливочное масло (для смазывания)

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.

2. Добавляем молоко.

3. Всыпаем муку, не переставая помешивать. Добавляем разрыхлитель.

4. В белки добавляем соль и миксеров взбиваем в пену.

5. Столовой ложкой добавляем постепенно белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем.

6. Сковородку разогреваем на среднем (можно чуть меньшем) огне и смазываем сливочным маслом, всего один раз.

7. Выкладываем тесто и формируем аккуратный блинчик. Я делал это поварешкой, наполняя ее на половину.

8. Переворачиваем, когда верх полностью затянется, это примерно 1 минута.

9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом. В Америке их поливают кленовым сиропом, но я не знаю где его можно найти у нас (но найду)...поэтому можно вместо него использовать мед или, как я, сгущенное молоко.

Приятного аппетита! 

Спасибо, что Вы со мной) Ваша Misstyle

Июнь. Мой любимый салатик)

Ага! Купились на красивую картинку? А салат-то вовсе не этот)
Просто я хорошей фотографии своего салатика не нашла, а нужно ведь как-то людей завлекать, дабы они не пропустили этот пост и не лишили себя такой вкуснятины.

Как говорится - все гениальное - просто.
И в это салате вы не увидите ни рукколы, ни заморских овощей, ни морепродуктов.
Тем не менее именно этот салат самый частый гость на моем столе в этом месяце. И виной тому, наверное, очень вкусная молодая малышка-капуста) Ведь качественные ингридиенты - это 60% успеха блюда.
Все до банального просто. Для приготовления миски салата вам понадобится:

- головка молодой капусты (у меня была диаметром 10-13 см)
- 4-5 средних огурцов
- укроп
- подсолнечное масло для заправки
- 1 ст.л. уксуса
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ст.л. соли

Все это тщательно нарезаем и перемешиваем.
Описала именно те пропорции, в которых готовлю я. Вкус - просто изумительный. Особенно, если перед употреблением немного охладить блюдо в холодильнике.
Если вкус вас немного смутит, можете понемногу уравновесить добавлением либо сахара, либо уксуса. Только не перестарайтесь)

Надеюсь, вам понравится. Потому что нам - очень. И мой В. готов ездить в магазин только за одной капустой, если вдруг оказывается, что салата за неимением ингридиента сегодня не будет) И плевать, что можно приготовить другой салат. Мы хотим именно этот!

Фу, какая я не гламурная) Салат из капусты и огурцов)


Спасибо, что Вы со мной) Ваша Misstyle

Кофейбус или кофе на ходу)

Сегодня у нас с В. был очень насыщенный день. Много разьездов, много промежуточных дел. И вот мы решили сделать небольшую передышку на кофе. Точнее, на лате. Почему-то кофе мы пьем довольно редко)

  Так вот - на лате мы заехали в одно очень интересное местечко в "Кофейбус") Да, это самый настоящий автобус, переделанный в небольшую кофейню, который стоит в центре Киева) Там немного места и, соответственно, людей, отличный лате и очень интересная обстановка. Заведение это - первый опыт в бизнесе одного знакомого В.

 Вся их семья тем или иным образом связана с ресторацией. И этот "Кофебус" является не столько источником дохода, как заведением, открытым для души. Цены в нем - лояльные - не то слово, а к напитку подаються очень милые и изумительно вкусные круглые конфетки, завернутые в фольгу - собственного приготовления хозяйки)

  В общем, мне очень понравилось. Конечно же, как дизайнер, оценив интерьер, я сразу мысленно все в нем "переиначила", но сама идея мне очень импонирует. Это интересно и необычно)))

Спасибо, что Вы со мной) Ваша Misstyle

Желе!

Я обожаю желе! В любом его виде: молочное, фруктовое, как десерт, как заливку торта.

Оно такое нежное и , что немаловажно, красивое)

Приготовить желе в домашних условиях - проще простого. 

Разноцветное желе - пожалуйста - обилие всевозможных красителей открывает неограниченные возможности.

А желатин поможет сделать желе практически из любой жидкости - лимонада, шампанского, сливок, шоколада, бейлиза. Главное - добавить сахара. Это же десерт, все-таки)

В желе можно добавлять разнообразные фрукты или кусочки другого, уже застывшего желе.

Желе можно заливать слоями. Горизонтальными, или под наклоном. Для этого требуется всего лишь зафиксировать под наклоном тару с еще жидким желе.

В специализированных магазинах продается масса симпатичных формочек для выпечки, для льда, красивых бокалов и других посудин. Смело используйте их для своих экспериментов с желе)

Помните, что желе быстро тает, поэтому подавать его нужно непосредственно перед употреблением.
А в холодильнике держать исключительно в закрытой таре или упаковке из пищевой пленки. Ведь в холодильнике хранятся всевозможные продукты, а десерт должен пахнуть только десертом, и ничем другим.

Приятного аппетита)

Спасибо, что остаетесь со мной. Ваша Misstyle

Печеньки

А пока я в поисках новогодних рецептов..
Делюсь очень симпатичными фото праздничного печенья. Конечно, такую красоту изобразить трудновато, но оно точно того стоит)

Спасибо, что остаетесь со мной. Ваша Misstyle